取扱商品

●どぶろく卓

●牧の初雪

- 受賞履歴 -

農家民宿どぶろく荘の「どぶろく卓」と「牧の初雪」は、今まで研究会や各種大会数々の賞を頂いております。(下記は一部)

「はさかけ」には大変な手間暇が掛かる為、機械化が進む中で全国ではその姿がほとんど見られなくなっており、牧でも年々「はさかけ」を行なう農家が減っています。今では、本当に美味しいお米を食べたいと思って農家が、家族や親戚の為に作っているだけで、一般の消費者には手に入らない幻のお米なっております。
「はさかけ米」と「特別栽培米」は同条件で育てたお米ですが、乾燥をさせる工程で天日干しで乾燥させたか、通常乾燥(機械乾燥)を行なったかの違いです。
全て手作業で育てたお米ですので、少々お値段は高めですが食していただければ他のお米との違いがわかると思います。ぜひこの機会にお買い求め下さい。

緑まぶしい山間の地「新潟県上越市牧区」。
冬に降るたくさんの雪がこの地域に潤いを与え、上質なお米が生まれます。その豊かな恵みをふんだんに使い、丁寧に醸しだされる味わい深いどぶろく。
牧で生まれた香り豊かなどぶろくが、おしゃれでおいしいスイーツに生まれかわりました。

●どぶろくショコラ

薫り高いチョコレートで生チョコを仕込み、どぶろくで味付け。
食感のアクセントにクッキーを入れました。相性のいい和風ショコラです。

■価格:1,250円
■内容量:12g×6個

●どぶろくレアチーズ

フレッシュタイプのチーズケーキの仕上げに、どぶろくで風味付けしました。
旬のフルーツを添えてちょっぴり贅沢なデザートとして召し上がるのもお勧めです。

■価格:850円
■内容量:50g×6個

●どぶろくフロマージュ

どぶろくをほんのり効かせたスフレタイプの半熟チーズケーキ。
お好みでジャムやフルーツソースを添えてお召し上がりください。



■価格:900円
■内容量:45g×5個

●どぶろくゼリー

どぶろくと天然水でつきったストレートな味わいのプレーン、カクテルのような味わいのマンゴー、ほんのり甘酸っぱいイチゴ味を揃えました。


■価格:1,250円
■内容量:110g×3個

●どぶろくケーキ

フォレッシュバターとアーモンドプードルをふんだんに使ったしっとりとした生地にどぶりくを練り込んで焼き上げました。どぶろく入りシロップをたっぷりしみ込ませたリッチなケーキです。

■価格:1,300円
■内容量:1本350g